金駿眉・きんしゅんび ちょっと贅沢
メニューA 400円(ガラスポット+デミカップで)
メニューB 600円(茶葉+ガラスポット+デミカップで)
福建省の武夷山周辺は巖茶だけでなく、紅茶の一種である”正山小種”(福建語でラプサンスーチョン)の産地でもあります
正山小種は松葉で燻して製茶しますが、金駿眉は焙燻しない正山小種の中でも最高級の紅茶です
芽の部分のみを使った芽茶で、金色に輝く茶葉は”ゴールデンチップ”と呼ばれています
500gの茶葉を作るのに数万個の手摘みの新芽を使うため、価格が高いことでも知られています